Menu

Bazylenka

Blog z prostymi i smacznymi przepisami kulinarnymi. Na blogu będziemy bawić się przyprawami, ziołami i zapachami aby stworzyć pyszne smaki przysmaki.

Sałatka z grillowanym kurczakiem, kozim serem, gruszką i sałatą

justago

20190214_114337

Pyszna i  lekka sałatka z kurczakiem w cytrynowej marynacie, gruszką, granatem, kozim serem i roszponką w aromatycznym sosie... Szczególnie warta polecenia za swój niebanalny smak...zapraszam 

Na kurczaka:

  • 1 filet z kurczaka 
  • 3 łyżeczki jogurtu naturalnego 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny 
  • Po pół łyżeczki lubczyku i  zielonej pietruszki
  • Sól i pieprz 

Filet z kurczaka myjemy,  osuszamy i kroimy w cienkie plastry. W miseczce rozrabiamy składniki marynaty, wykładamy w niej fileciki, obtaczamy I odstawiamy na ok 1 godzinę 

Na sos:

  • 3 łyżki dobrej oliwy np extra virgin 
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina 
  • 1 łyżka miodu 
  • 1 łyżeczka musztardy łagodnej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 duży ząbek czosnku
  • Sól i pieprz do smaku 

Wszystkie składniki na sos, dokładnie łączymy i  doprawiamy solą oraz pieprzem 

Na sałatkę:

  • Pół opakowania roszponką lub ok 2 garście 
  • 80 g kremowego serka koziego
  • 1 gruszka
  • Pestki z połówki granata 
  • Ok. 2 łyżki pistacji 

Zamarynowane fileciki z kurczaka grillujemy na patelni grillowej lub w piekarniku z funkcją grilla albo obsmażamy na patelni z odrobiną oliwy. Odstawiamy do wystygnięcia.

W misce układamy roszponkę, fileciki, gruszkę pokrojoną w kostkę, serek kozi, pestki granatu, zalewamy sosem i posypujemy orzeszkami pistacjowymi. Smacznego :-) 

© Bazylenka
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci